有明海産若新海苔

福岡との県境である熊本・荒尾市に位置する、私たち若新。古くから海苔の一大生産地であった有明海のすぐそばで、古くから海苔の仕入れ・製造・販売を一括して行ってまいりました。

海苔は、江戸期以降、常に日本の食の歴史のなかにありました。そのままはもちろん、おにぎりに巻いたり、汁物の具に使ったり…。おいしさと栄養価の高さから、さまざまなシーンで活用されてきた海苔。それは日本の食には欠かせない「海苔文化」といえるかもしれません。この海苔文化を次世代につなげたいという思いから私たちは商品づくりに取り組んでいます。

確かな品質を選びとる入札会、商品についての企画会議、仕入れた海苔を加工する製造工場…あらゆる場面で、心にあるのは「本当の海苔のおいしさを全国に伝えたい」の思い。今日もその思いを込めて、私たちは製造・販売を続けてまいります。